S.S.S

🌿 Zeytinyağı nasıl üretilir?

Zeytin hasadında toplanan zeytinler zeytin işliklerine götürülür. Burada zeytinler önce ezilir (bir değirmen veya modern teknikle) sıcak veya ılık su kullanılarak sıkılır. Daha sonra su ile yağın ayrılması işlemi vardır. Üstten yağı maşrapa ile almak gibi çok basit yöntemlerle yapılabileceği gibi santrifüj kullanılarak da yapılabilir. Elde edilen yağ süzülür, kalitesi ölçülür ve uygunsa doğal olarak tüketilir, değilse rafine edilir.

🌿 Çocukların sağlıklı gelişiminde zeytinyağı ne derece etkilidir?

Çocuklar için beslenme, yetişkinler için olduğundan çok daha önemlidir. Çünkü çocukluktaki beslenme, tüm yaşamı etkiler. Yaşamın ilk yıllarında beynin sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi, beslenmeyle doğrudan bağlantılıdır. Çocuk beslenmesinde yağlar yaşamsal bir rol oynar. Zeytinyağı, bu açıdan da vazgeçilmez bir besindir; çünkü çocuk gelişiminde hayati önem taşıyan yağ asitlerini, anne sütüne eş miktarda içerir. Söz konusu yağ asitleri çocukların kemiklerini güçlendirir.

🌿 Zeytinyağı kalp sağlığını nasıl etkiler?

Yapılan son bilimsel araştırmalar, kalbimiz için yararlı besinlerin başında zeytinyağının geldiğini gösteriyor. Zeytinyağının kalp hastalıkları üzerindeki en önemli etkisi, kandaki kötü kolesterolü düşürmesidir. Kolesterol damarlarda birikerek kalp ve damar hastalıklarına yol açmaktadır. Zeytinyağı kandaki kolesterol miktarını kontrol ederek damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olmaktadır. Ayrıca tansiyonun kontrol altında tutulmasında da önemli bir rol oynamaktadır.

🌿 Tekli doymamış (monoansatüre) yağ nedir?

Yapısındaki karbon atomlarının yalnızca iki tanesi, çift bağla bağlı olan yağ türüdür. Araştırmalar tekli doymamış yağların, kan kolesterol düzeyini yükseltmediğini, hatta kontrol edilmesine yardımcı olduğunu göstermektedir. Tekli doymamış yağlar en çok zeytinyağında bulunur.

🌿 Son kullanma tarihi geçen zeytinyağını ne yapmak gerekiyor?

Son kullanma tarihi geçmiş ürünün sağlığa direkt bir zararı yoktur. Fakat tadında acılaşma görülebilir, bu da midenizi rahatsız edebilir.

🌿 Zeytinyağı nasıl saklanmalıdır?

Zeytinyağı, doğrudan güneş ışığı almayan, serin oda sıcaklığında ve ağzı hava almayacak şekilde kapalı olarak saklanmalıdır.

🌿 Zeytinyağı donar mı?

Zeytinyağı soğuk ortamda muhafaza edildiğinde doğal olarak donar. Ancak oda sıcaklığında bekletildiğinde kalitesi ve besin değeri bozulmadan tekrar berrak sıvı hale döner.

🌿 Markalı zeytinyağı almak neden çok önemlidir?

Zeytinyağında üretim ve saklama koşullarının hijyenik olması, aldığınız yağın içinde %100 saf zeytinyağı olması, asit oranının standartlara uygun olması ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın izniyle üretilmiş olması çok önemlidir. Zeytinyağında sağlık ve kaliteyi elde edebilmek için güvendiğiniz marka zeytinyağını tercih etmelisiniz.